
Фисташка Ahmad Aghaei является одним из самых популярных и продаваемых сортов фисташек как в Иране, так и на мировых рынках. Благодаря яркому цвету скорлупы, превосходному вкусу и подходящему количеству унций она особенно популярна в странах Азии и Европы. Эта фисташка в основном выращивается в провинции Керман и классифицируется как раннеспелый сорт.
Фисташка Ahmad Aghaei имеет тонкую, удлиненную оболочку светло-кремового цвета и ярко-красное ядро. Красный оттенок ядра отличает ее от других сортов. Она имеет мягкий и приятный вкус со сбалансированным содержанием масла, что делает ее прекрасным выбором как для сырого потребления, так и для переработки.
Основными регионами выращивания этой фисташки являются провинция Керман, в частности города Рафсанджан, Сирджан и Заранд. В меньших масштабах ее выращивают также в провинциях Йезд, Южный Хорасан и Фарс.
Этот сорт относится к раннеспелым: цветение начинается в апреле, а сбор урожая обычно приходится на конец августа — начало сентября.
Научное название: Фисташка вера
Форма: удлиненная и миндалевидная.
Цвет раковины: светло-кремовый
Цвет ядра: ярко-красный
Количество унций: 24-26, 26-28
Содержание жира: около 50-55%
Период цветения: апрель.
Время сбора урожая: конец августа — начало сентября.
Стандартное содержание влаги: менее 6%
Содержание белка: около 20%
Содержание клетчатки: около 10%
Содержание углеводов: 15-20%
Срок годности: до 12 месяцев при стандартных условиях.